大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鸭为何20多元一只的问题，于是小编就整理了6个相关介绍烤鸭为何20多元一只的解答，让我们一起看看吧。

烤鸭的20元一只，为什么那么便宜，有知道的吗？

20块钱的烤鸭，鸭成本大约在8-10块钱不到，他们用的都是冻鸭白条鸭，名字叫樱桃骨鸭，瘦肉型的，这种鸭子进价都在几块一个，所以他的成本跟活鸭和填鸭等等区别是一个天上一个地下，一般市场上的脆皮烤鸭3斤以下的全部都是这种鸭子，然后再加上腌制成本烤制成本，卖出去大概一只得利润保持在8-10块。

烤鸭的20元一只，为什么那么便宜，有知道的吗？

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因为家里就在从事家禽方面的生意，所以对于提主的这个问题，我大概算是比较有发言权的。所以，我就简单的回答一下吧。

说实话，很多人都喜欢吃烤鸭，对于烤鸭的价格也都比较好奇。一般来说，如果到市场上和超市里面进行购买的话，往往一只就要20-30元。但是烤鸭的售价却是20元一只，那么商家怎么赚钱呢？难不成商家是在搞慈善？

可以很肯定的告诉提主，商家肯定不是在搞慈善，商家也是要挣钱的。人工和水电以及调料等成本是固定的，这方面无法压缩。烤鸭之所以卖的便宜，主要还是商家压低了鸭子的进价成本。

烤鸭所使用的鸭子并不是日常生活中所售卖的鸭子，而是一种专门养殖的饲料鸭子。这种饲料鸭子往往长得比较快，大概也就喂养个20天左右的时间，就会进行售卖。因为养殖时间短，体型小，所以价格也是相当的便宜，这就是烤鸭的主要来源。

市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜？

在南京市场上烤鸭的价格存在着很大差距有20元一只，也有100元左右一只，这里主要差在鸭子本人选择，20元一只烧鸭生产期只有30天左右，而l00元一只烤鸭生产期都要在l50天。

为什么一只北京烤鸭能卖一千多？

北京的烤鸭味道更好，吃法不一样，制作也不易。

有许多人不睬解，不晓得为什么北京的烤鸭费用这么贵，真相自己在菜市场购买一只烤鸭费用也就20块钱而已，可以够一家人吃，全家人都能够吃饱，吃得也最满足。辣么，一样是烤鸭，为何菜市场的烤鸭20一只，而有的北京烤鸭却卖的那么贵

其实，虽然在市场买的烤鸭费用确实便宜，不过并不行和北京的烤鸭相比，北京的烤鸭卖的是味道。它和普通的烤鸭不一样，给顾客筛选的都是鸭身上最好吃的肉，那即是连着鸭皮的那一层薄薄的肉，这是油最厚并且最鲜嫩的部位，以是切好了以后就只有辣么一小碟。

北京的烤鸭费用贵也是因为它的吃法不一样，并不是像菜市场内部的烤鸭任意拌一拌酱料便吃，而是会搭配黄瓜丝、酱料另有面皮，把鸭肉包裹在内部，这样一口嚼下去，不仅解了油腻，更会有一股清新的味道，让人不自发沉浸其中。

另外北京的烤鸭制作也没有辣么简单，是一个最繁琐的过程，不仅要求色泽鲜亮，并且烤鸭肉的时间也要掌握好，这样才会做到酥香甘旨，以是说北京的烤鸭卖得贵，其实也是很正常的。

烤鸭价格千差万别。有点特别贵，全聚德一千多，有点平价，几十块。两种烤鸭最大的区别就是在制作的附加值。

首先火力的大小和炉子是否密闭。一般烤鸭，它是采用密闭空间的，而那种挂炉烤鸭则选择的是用旺火烧烤而成的。闷炉烤鸭则是不需要太多的关注，他只要注意好时间就可以了。而挂炉烤鸭的工序非常的多，而且操作起来也是非常的麻烦，全部工序下来大约需要十几种，全聚德使用的挂炉烧烤方法，选用的木材是果木为燃料，鸭子放入炉中之后而且还要时不时的调换鸭子的位置，然后随着果木燃烧鸭子的受热也是非常的均匀，所以这种烤法烤出来的鸭子外皮非常的酥脆。当然本身人力使用成本可想而知。

其次，全聚德对待鸭子的选择也是很讲究的，一般选用的鸭子也是非常的纯正，就连它们的生长过程全聚德也是会全程的关注着，所以在做法上也是很有研究，必须要配备非常有经验的师傅才可以完成，否则做出来的口感就会不好。加上堂食另外收取的服务费让很多的人接受不了，所以才导致了对烤鸭价格差别比较大。

菜市场的烤鸭为什么只卖20几元？

菜市场烤鸭便宜的原因：

一，原料便宜，菜市场的烤鸭都是用的比较小的鸭子，这种鸭子出栏早个头小，一只才几块钱。

二，制止简单。只需要一个电烤鸭机器，把鸭子腌制后挂在机器里，按下时间就可以了。

市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜？

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市场上很多烤鸭20元一只，为啥这么便宜

其实就这个问题应该一分为二的来看:

一，便宜的鸭子哪来的

• 鸭子现在的养殖技术可以说是很高的，一般35天左右就会出栏一批，所以产量比较大。现在市场上最便宜的可以说就是鸭肉。
  

  

  
  
• 鸭子属于利用率最高的禽类，基本鸭子全身都是“宝”。鸭毛是做羽绒制品的主要来源，鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠这些，基本都被开发出了美味。市场上基本“供不应求”。
• 鸭子出去这些副产品，那么剩下的鸭身倒是不那么重要了!而且自然也比较便宜了!大家可以看到，很多超市的冻品去，卖的冷冻的鸭子基本也就五六块钱一斤，一只冷冻的白条鸭基本用不上十块钱。
  

  

  
  

二，街边烤鸭的经营成本

• 街边烤鸭店一般店面都不大，加上人工也少。所以租金成本和人工成本，相对也比较低，所以转嫁到商品烤鸭的身上的成本也低，售价自然便宜。
  

  

  
  
• 街边烤鸭因为原材料来源比较便宜，经营成本和人工成本也低，加上本身就是靠低价来占领市场的，定价高了自然会卖不动的。
• 便宜的烤鸭店一般都在开在老旧小区的菜市场，这里的消费人群，一般消费水平比较低。加上铺租和运营成本低，所以走的就是低价走量路线。自然卖的便宜买的多了!
  

  

  
  

街边烤鸭因为原材料便宜，租金和人工成本低，而且走的又是“低价营销”路线。所以自然卖的很便宜!不过大家要知道“一分价钱一分货”，便宜的街边烤鸭虽然可以吃，但是我觉得还是“少吃为妙”!毕竟卫生条件和材料来源，都不是太让人放心。

到此，以上就是小编对于烤鸭为何20多元一只的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鸭为何20多元一只的6点解答对大家有用。